Scarica la versione italiana di WP (per i file della lingua).
Copia i dati del tuo database nel wp-config-sample.php e rinominalo in wp-config.php. Controlla ci sia questa riga:
define (‘WPLANG’, ‘it_IT’);
Salvalo e caricalo nello spazio Ftp.
Copia la cartella della lingua (languages che trovi in wp-content) sempre sul tuo spazio ftp, nella stessa cartella.
Finito.