le categorie servono a raggruppare i post in argomenti, e il modo in cui appaiono i post non c’entra nulla con le categorie.
I modi per far visualizzare i post sono solo 2: post intero o riassunto.
Per avere solo il riasssunto (prime 120 parole), devi richiamare la funzione the_excerpt dove invece è richiamato tutto il post, in index.php.
Solo il titolo del post non è possibile, ammenochè non ci sia qualche plugin che lo fa…